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Kategorie: Casein Proteine

Casein Proteine

Casein Proteine

Casein ist ein wichtiger Bestandteil von Milch und macht den größten Teil des Milchproteins aus. Es ist ein komplexes Gemisch verschiedener Proteine, die sich durch ihre besondere Struktur auszeichnen.

Im Vergleich zu anderen Proteinen wird Casein langsamer verdaut und vom Körper aufgenommen. Dies liegt an seiner Struktur, die es dem Körper erschwert, die einzelnen Aminosäuren schnell abzuspalten.
In der Milch bildet Casein zusammen mit Calcium und Phosphat sogenannte Micellen. Diese Micellen sind kugelförmige Strukturen, die das Casein vor der schnellen Verdauung schützen.
Casein enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper für den Muskelaufbau und die Regeneration benötigt.

Durch die langsame Verdauung sorgt Casein für ein längeres Sättigungsgefühl und kann Heißhungerattacken reduzieren.
Casein liefert dem Körper über einen längeren Zeitraum hinweg Aminosäuren, was den Muskelaufbau unterstützt und den Muskelabbau verhindert.
Casein wird im Allgemeinen gut vertragen und ist für viele Menschen eine gute Proteinquelle.

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Zuletzt aktualisiert am Oktober 14, 2024 um 7:20 am . 
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