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Preis: 3,11 €
Roseweinhefe Alcomat Rose Wine Yeast ( High Alcohol Tolerance ) ist eine Feinhefe für die Herstellung von Rotwein mit hohem Alkoholgehalt. Durch Einsatz dieses Hefestamms werden Frucht – und Blumenaromen betont.
Diese Hefe ist die beste Wahl bei der Herstellung der Weine mit intensiven Aromen, Frische und Leichtigkeit. Durch die hohe Widerstandsfähigkeit eignet sich diese Hefe sogar zur Gärung in den Temperaturen von 8 – 10°C. Empfehlenswert ist diese Hefe auch für die Moste, bei denen die kalte Mazeration durchgeführt worden ist.
Besonders eignet sich diese Hefe für Weinsorten, wie: Grenache, Tempranillo, Verdejo, Albillo, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz und Touriga Franca.
1. aktive Trockenhefe 2. die Verpackung ist für 25-30 Liter des Getränks vorgesehen 3. Vergärung in den Temperaturen: 8-35°C 4. Alkoholverträglichkeit: bis 16% 5. schneller Gärungsbeginn 6. regulärer, ununterbrochener Arbeitsverlauf in niedrigen Temperaturen 7. hohe Gärungsergiebigkeit 8. Produktion des Schwefeldioxids auf einem sehr niedrigen Niveau 9. hohe Esterproduktion
Inhaltsstoffe: Hefe: Saccharomyces cerevisiae, Emulgator: Sorbitanmonostearat. Inhaltgewicht (1 Stück): 5 g netto. Eine Packung ist ausreichend auf 25/30 Liter.
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