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Preis: 11,22 €
Alcomat Rum Distillers Yeast ist eine Feinhefe für die Herstellung von Hochqualitätsrum aus dem Zuckerrohrsaft oder aus der Melasse. Eines der populärsten Hefestämme für die Destillate. Er zeichnet sich durch Widerstandsfähigkeit und Universaleinsatz aus. Aus mehreren Arten der Rohstoffe bildet er Hochqualitätsalkohol mit feinen Kongenerprofilen. Breitet Einsatz findet er in der Karibik und im Zentralamerika. Er eignet sich sehr gut für die Ansätze mit niedrigem und mäßigem Potentialalkohol.
Dieser Hefestamm ist bei der Arbeit im ungünstigen Umfeld sehr wirderstandsfähig. Sein Nährstoffbedarf ist begrenzt. Er kann in unterschiedlichem Umfeld arbeiten. Beispielsweise ist die geruchlose Zuckergärung möglich und der Charakter des eingesetzten Rohstoffes wird ausgeprägt.
Inhaltsstoffe: Hefe: Saccharomyces cerevisiae, Emulgator: E491 Sorbitanmonostearat
Dosierung: 1g / 2-3 Liter. Eine Packung ist ausreichend auf 100/150 Liter.
50g – bis 150L
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