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Der Chaga (subcortical spinneret – “inonotus obliquus”) ist eine Pilzart, die auf den Stämmen von Laubbäumen wächst. Er wird von den Bewohnern Sibiriens als “Pilz der Unsterblichkeit” bezeichnet. Er kommt in den unberührten Regionen Sibiriens in Ostasien vor, wo der Chaga-Pilz seit vielen Jahren von den Einheimischen für die Zubereitung von medizinischen Abkochungen verwendet wird.
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Chaga beruhen auf seinen zahlreichen biologisch aktiven Bestandteilen (Huminsäuren, Melanin, Polysaccharide, Beta-Glucane, Polyphenole sowie Spurenelemente und Vitamine).
Beta-Glucane – sind in den Zellwänden von Pilzen enthalten und bilden eines der wichtigsten Strukturelemente ihrer Fruchtkörper. Sie unterscheiden sich strukturell von anderen Polysacchariden wie Stärke oder Zellulose.
Diese Unterschiede in der Struktur wirken sich direkt auf ihre Eigenschaften aus und machen die Beta-Glucane zu einem wertvollen Bestandteil der Ballaststoffe, aber auch zu biologisch aktiven Stoffen, die unter anderem die Senkung des “schlechten” Cholesterinspiegels beeinflussen.
Beta-Glucan – trägt zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Blutzuckerspiegels bei, indem es die Menge der aufgenommenen Glukose reduziert. Außerdem hilft es, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Absorption wieder ins Gleichgewicht zu bringen und unterstützt die Regulierung des Fettstoffwechsels im gesamten Körper.
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